紅薯收獲后如何保鮮？-技術支持

甘薯的保鮮貯藏有兩個關鍵點：一是適時采收和貯藏前預處理，保證甘薯的健康貯藏；二是因地制宜選擇存儲方式。1.甘薯的貯藏前處理：收獲的甘薯應立即進行傷口愈合處理。在30 ~ 35、90% ~ 95%相對濕度下放置4 ~ 6天，并保持足夠通風。這項工作最好在紅薯存放處進行，防止二次搬家，再次造成外傷。如果入窖時紅薯含水率超過70%，就要打開地窖通風除濕降溫。地瓜塊在地里漬水3天以上，只能用來喂豬或磨粉，不能存放在坑里。2.選擇合適的儲存方式：包括井窖、棚窖、屋窖和室內儲存。坑貯：選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一個豎井，一般直徑1m左右，深5 ~ 6m。儲物間的大小可以根據儲物量來決定。儲藏室里要放10 ~ 15cm厚的干沙，上面要放紅薯。紅薯只能填到七成滿，這樣才能留有空氣交換的空間，否則會因潮濕和高溫而變質。棚窖儲藏：一般挖一個寬約2m，長3 ~ 4m，深約2m的地窖。紅薯從下往上一個一個堆放，避免紅薯與窖壁直接接觸。窖藏：窖藏與普通房屋相似，但密封性好，墻壁比普通房屋厚。房子窖體小，省工省料，適合農民存放。一般每個地窖能儲存1500 ~ 3000斤。